Nos planches à partager
Planche “ibérique”…22€
Jambon Serrano, chorizo, morcilla, llonganissa, tranche de pain au levain, cornichons
Planche “On dirait le sud”…18€
Tortilla aux poivrons, burrata, mortadelle, houmous, tapenade,
Pain foccacia et gressins
Planche “nordique”…14€
Fromage blanc aux herbes, saumon fumé “Maison” et ses toasts
Assiette de frites…5€
Menu enfant
Brochette de volaille
frites, mayonnaise
ou
Poisson et ses tagliatelles
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1 boule de glace
ou
cookie gourmand
(noisette et caramel beurre salé)
Nos entrées
Parfait de légumes...11€
Cigare croustillant de gambas
Fleur d’artichaut...11€
Oeuf poché et saumon fumé
Tataki de boeuf...12€
Roquette, parmesan et pommes paille
Foie gras mi- cuit...14€
Chutney d’hiver, brioche toastée
Salade de lentilles cuisinées...11€
Pied de cochon et saucisse de morteau, jus corsé
Crème de chou-fleur...11€
Tagliatelles de légumes et endives braisées
Nos Poissons
Linguine de St Jacques et gambas ...24€
Sauce crustacés, copeaux de parmesan et sa chiffonnade de saumon fumé maison
Saumon mi-cuit...20€
Mirepoix de mangue et pomme verte, riz basmati, émulsion à l’oseille
Filet de dorade à la plancha...22€
Lentilles, chou-fleur et endives braisées, crème d’ail, émulsion chorizo
Comme une bouillabaisse ...22€
Mijoté de poissons et crustacés (St jacques, gambas, saumon, légumes, croûtons, rouille et sauce crustacés)
Nos viandes
Filet mignon de porc façon Wellington...20€
Sauce porto, purée de pommes de terre, petits légumes
Ballotine de volaille à l’italienne...20€
Linguine, tomates rôties, copeaux de parmesan, sauce tomate au jus de volaille
Le boeuf en 2 cuissons...26€
(Pressé et filet)
Légumes d’automne et pommes allumettes
Canard confit, mignon et Morteau...22€
Et son mitonné de haricots blancs, jus végétal
Côte de bœuf pour 2 personnes…80€
Servie avec frites, salade
Sauce tartare, jus corsé
Nos fromages
Assiette de 4 fromages…10€
Assiette de 6 fromages…14€
Nos desserts
Tous nos desserts sont faits maison par notre chef Pâtissier
L’orage au chocolat...11€
Éclair chocolat au lait, chantilly pop-corn, croustillant pop-corn et pop-corns caramélisés
Le petit flan de l’Oratoire...11€
Feuilleté croustillant, crème généreuse à la vanille, praliné noisette et glace confiture de lait
Le mojito sucré...11€
Crème mascarpone citron vert et menthe, gel yuzu, pâte sucrée, lemon curd citron et meringue
Feuille à feuille banane...11€
Feuilletage caramélisé, mousse légère vanille, Ganache banane caramel, banane flambée et caramel beurre salé
Notre coupe glacée
La tropicale...10€
Glace mangue et noix de coco, chantilly lait de coco, brunoise de mangue et fruit de la passion
